-
1 salamander
['sæləmændə]1) Общая лексика: жаровня, козёл, любитель солнца и жары, настыль, раскалённая форма (для подрумянивания пудингов, омлетов)2) Биология: саламандра (Caudata), хвостатые земноводные (Caudata), саламандра (Salamandra)3) Зоология: саламандра, сумчатая крыса (Geomys pinetis), раскалённая форма (для подрумянивания пудингов, омлетов и т.п.)4) Техника: мёртвый слой жидкого чугуна (в горне), "козёл" (застывший в печи или ковше металл)5) Строительство: портативная сушильная печь-времянка, "саламандер" (асбестовые стеновые плиты)7) Металлургия: цилиндрическая сушилка для форм, настыль (мёртвый слой чугуна в горне) -
2 salamander
ˈsæləˌmændə сущ.
1) зоол. саламандра( хвостатое земноводное, похожее на ящерицу, с большой плоской головой и слаборазвитыми пятипалыми конечностями)
2) а) миф. саламандра (дух огня) б) перен. солдат, подставляющий себя под огонь в сражении в) сл. огнеглотатель, пожиратель огня (фокусник) Syn: fire-eater
3) раскаленная докрасна металлическая палка, используемая для разжигания трубки, поджигания пороха и т. п.
4) метал. козел;
настыль (затвердевший слой чугуна в горне) Syn: bear I
1., horse
1., sow II
5) а) жаровня Syn: brazier II б) рашпер, решетка Syn: broiler I в) нагретое металлическое блюдо, которым накрывается выпечка, пудинги для подрумянивания
6) амер. сумчатая крыса, гофер Syn: gopher
1. (зоология) саламандра (мифология) саламандра любитель солнца и жары (зоология) сумчатая крыса( Geomys pinetis) козел, настыль раскаленная форма( для подрумянивания пудингов, омлетов и т. п.) salamander жаровня ~ метал. козел;
настыль ~ зоол. саламандраБольшой англо-русский и русско-английский словарь > salamander
-
3 salamander
[ʹsæləmændə] n1. 1) зоол. саламандра2) миф. саламандра3) любитель солнца и жары2. зоол. сумчатая крыса ( Geomys pinetis)3. метал. козёл, настыль4. раскалённая форма (для подрумянивания пудингов, омлетов и т. п.) -
4 salamander
['sæləmændə]сущ.1) зоол. саламандра (хвостатое земноводное, похожее на ящерицу)2) миф. саламандра ( дух огня)3)а) жаровняSyn:brazier IIб) рашпер, решёткаSyn:broiler Iв) раскалённая металлическая форма (для подрумянивания выпечки, пудингов, омлетов)4) метал. козёл; настыль ( затвердевший слой чугуна в горне)Syn:5) зоол. сумчатая крыса, гоферSyn:gopher 1.
См. также в других словарях:
Список необходимых кухонных принадлежностей — Приборы и инструменты, экономящие время 1. Мясорубка с приставками (для соковыжимания и с трубкой для специальных видов молотого мяса: мититеев, люля кебабов). 2. Ручная или механическая (электрическая) взбивалка с двумя… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Макиякинабэ — Виды макиякинабэ: слева тип Кансай, справа Канто Макиякинабэ (яп. 巻き焼き鍋; まきやきなべ Кинки тихо:?, «сковорода для жарки роллов») сковорода дл … Википедия
Кухонные утварь и инструменты — Начнем с элементарной и вместе с тем главной кухонной посуды с кастрюль. Многим может показаться своего рода кулинарным снобизмом стремление иметь полный, так сказать, классический комплект кастрюль их идеальный регистр, состоящий из 24… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Яичные блюда — Самое элементарное, самое древнее из всех яичных блюд это сырое яйцо, выпитое единым махом, а позднее и взбитое с медом или сахаром и чайной ложкой коньяка или водки (современный гоголь моголь). Как блюдо сырое яйцо используют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Петербургская кухня — К концу XVIII века в основном завершается процесс односторонней инфильтрации западноевропейских блюд, посуды и технологии (наплитное, а не печное приготовление) и начинается освоение и приспособление этих новшеств к русским условиям. При… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЛИКЁРЫ — (от фр. liqueur жидкость). Крепкие алкогольные напитки с высоким содержанием спирта и сахара, приготовленные на основе спиртов с добавлением вытяжек из пряно ароматических, фруктовых и ягодных растений (т. е. натуральных соков), а также… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
МЕЛИССА — Пряная трава, лимонная мята. Название дано ботаниками по имени нимфы из древнегреческой мифологии, научившей людей пчеловодству. Обладает нерезким ароматом мяты, смешанным с сильным лимонным запахом, очень нежного «тембра», без примеси… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
НАТЮРИЗМ — Доктрина в науке о питании, ратующая за возвращение к природе как по форме употребляемых пищевых продуктов (целые, неразрезанные овощи и плоды), так и по содержанию блюд (сырые или минимально кулинарно обработанные). Натюризм… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ОМЛЕТЫ — Быстроваркое яичное блюдо из взбитого яйца с прибавлением к нему одного или нескольких из следующих жидких компонентов (воды, молока, сливок, бульонов, отваров, соков), вводимых во взбитое яйцо, а также какой либо муки (пшеничной, овсяной … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ФОРМЫ — Общее наименование вспомогательных кухонных и кондитерских приспособлений, облегчающих стандартизацию внешнего вида кулинарных изделий. Формы изготавливаются обычно из жести (черной или белой), алюминия, а также керамики и жаропрочного… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ликёры — (от фр. liqueur жидкость). Крепкие алкогольные напитки с высоким содержанием спирта и сахара, приготовленные на основе спиртов с добавлением вытяжек из пряно ароматических, фруктовых и ягодных растений (т.е. натуральных соков), а также таких … Кулинарный словарь
